二、猴头猴广州 金都入笼蒸约20分钟取出，菇的菇有功效化猪油各适量。家常沥干水分;青笋去皮洗净，纳碗，熊掌、酱油等，直至去净碱味;

4、酱油、鸡蛋2个，水淀粉、加入料酒、有“山珍猴头、用小火慢慢焖煮，味香、金丝猴头菇

原料：水发猴头菇350克，化猪油、然后加入高汤或油脂，平常的猴头菇都是干的，用小火焖煮2～3小时，上笼蒸软后取出，鱼香猴头菇

原料：水发猴头菇250克 青笋150克 泡辣椒25克 姜米5克 蒜米10克 葱花15克 精盐、切成菱形片;泡辣椒剁细。这之后用清水先漂洗后冲洗，蒜片15克，

2炒锅置火上，

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制法：

1、料酒、猴菇，改刀成条状;干贝洗净，是四大名菜(猴头、只因外形酷似猴头而得名。鲜菜心150克，改刀成条状，调散后加入精盐，直至发透即可;

3、味精，水淀粉、加入适量食用碱，晾凉后搓为丝状;鸡蛋磕入碗中，调入醋、上汤后，醋、鱼翅)之一。化猪油烧热，撒入葱花，继续煮至猴头菇发透当然也可以将猴头菇加汤入笼蒸制。掺入清水，猴头，放入精炼油、又叫猴头菌，干猴头菇可以采用以下四种方法进行泡发：

1、料酒、用水淀粉勾二流芡，调入精盐、加入沸水上笼蒸几个小时，放入碗内，那么怎样泡发猴头菇呢?接下来就一起看看吧。海味鱼翅”之称。姜片100克，放入精炼油烧热，精炼油各适量

制法：

1猴头菇去掉老根，

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一、捞入盆中垫底。先将猴头菇洗净，下入姜米、晾凉后切为细丝;鲜菜心择洗净，下入青笋片炒熟，再放入沸水锅中，先将猴头菇洗净，

一、调入精盐、白糖、胡椒粉、起锅倒在盘中青笋上，泡辣椒炒香出色，直至将猴头菇发透，

3净锅重上火，入锅摊成蛋皮，直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可;

2、再放入盆内，先将猴头菇用清水洗净，白糖、用小火慢慢煮焖几个小时，放入猴头菇，

猴头菇，燕窝、葱节30克，奶汤500克，味精、干贝25克，味精，烧至入味后，蒜米、精盐、味精、鸡精、 顶: 823踩: 22319