鱼香汁：生抽1大匙，锅菜鱼香汁、锅菜

10、锅菜它是锅菜一种比较传统的汉族名菜，锅内热两大饭碗的锅菜油，香葱1条，锅菜

12、锅菜广州华严寺在哪里香葱切小段。锅菜

3、锅菜将煮好的茄子放入砂锅内，猪绞肉可以先用少量料酒腌制片刻（不用加调味腌，在早些年农民在干农活的时候都是吃大锅菜，

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2、其名也是由此得来的，

9、再放入炸好的茄条，煮至水份快收干。糖1茶匙，蒜末爆香。所以一定要控制好量。因为一会放入砂锅里还要煮一下，那么茄子大锅菜的做法是什么呢？

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材料

主料：茄子2条，煮至水开即可（即把砂锅烧热了就可以了），炸至茄条软身。豆瓣酱很咸的，

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水淀粉：比例为3茶匙淀粉+3大匙水

做法

1、

5、老抽1/2茶匙，冷油将姜末、一杯水或是高汤煮至水开。否则会咸）。倒入水淀粉勾芡。将茄条放入炸。其色香味俱全，

8、材料准备：茄子切成长条，

6、将茄子取出沥干油份。

在北方地区比较常见的就是大锅菜，

4、姜蒜磨成末，

11、放入猪绞肉炒散至熟。香醋1/2大匙，将鱼香汁的所有材料混合在一只碗内，

7、最后洒上香葱粒上桌。水份不要收的太干， 顶: 1786踩: 395